Käsekurse in unserer HofkäsereiErleben Sie, wie aus frischer Milch handwerklicher Käse entsteht.In unseren Käsekursen öffnen wir die Türen unserer Hofkäserei und nehmen Sie mit in die Welt des traditionellen Käsehandwerks. Ob neugieriger Einsteiger, Genießerin, Hobbykoch oder einfach auf der Suche nach einem besonderen Erlebnis: Bei uns erfahren Sie hautnah, wie aus Milch, Lab, Kulturen, Zeit und viel Fingerspitzengefühl ein handgemachter Käse entsteht. Gemeinsam stellen wir Schritt für Schritt Grill-, Schnitt- oder Frischkäse und Butter her, erklären die wichtigsten Grundlagen und zeigen, worauf es bei Temperatur, Reife, Geschmack und Konsistenz ankommt. Dabei geht es nicht nur ums Zuschauen: Sie dürfen selbst Ihren Käse herstellen und natürlich verkosten. Ein kurzer Hofrundgang ist ebenfalls Teil des Kurses. Dabei erhalten Sie Einblicke in unsere biologisch-dynamische Landwirtschaft, die Tierhaltung und den Weg der Milch, bevor sie in der Käserei weiterverarbeitet wird. So wird erlebbar, wie eng gutes Handwerk, verantwortungsvolle Tierhaltung und hochwertige Lebensmittel miteinander verbunden sind. Unsere Kurse finden in kleiner Runde mit maximal 8 Teilnehmern statt, damit genug Zeit für Fragen, Austausch und persönliche Einblicke in den Alltag einer Hofkäserei bleibt. Dazu gehört auch eine Verkostung unserer Produkte. Am Ende nehmen Sie nicht nur neues Wissen und viele Eindrücke mit nach Hause, sondern auch Ihren selbst hergestellten Käse und vielleicht noch weitere Produkte aus unserer Käserei. Ideal für:Genießer, Familien, Freundesgruppen, Teams, Geschenkgutscheine und alle, die Lebensmittelhandwerk einmal ganz praktisch erleben möchten.
Wer den Käsekurs mit einer kleinen Auszeit verbinden möchte, kann direkt bei uns auf dem Hof übernachten. Unsere gemütliche Ferienwohnung bietet Platz für bis zu vier Personen: Anschauen ... Außerdem stehen Stellplätze für Camper zur Verfügung sowie ein einfaches Zimmer für eine Person. So lässt sich der Kurs wunderbar mit einer Übernachtung auf dem Hof verbinden - für ein rundes Erlebnis zwischen Käsehandwerk, Hofleben und ländlicher Ruhe. Wir freuen uns darauf, mit Ihnen einen Tag in unserer Käserei zu verbringen! Anmeldungen bitte bis spätestens 1 Woche vor dem Kurs an kaeserei@hofgut-pulsitz.de oder telefonisch unter 034324 22277, Ansprechpartnerin Sarah Schmidt. Kosten pro Teilnehmer 65€ inklusive Käseverkostung und Getränk. Weitere Informationen nach Anmeldung. Unsere Kurse bieten wir ab einer Mindestteilnehmeranzahl von 4 Personen an. Gerne können auch individuelle Termine zu verschiedenen Kursthemen vereinbart werden: ideal als Geschenk, Teamevent, Familienaktivität oder Weihnachtsfeier. Weitere Termine für Käsekurse:07.11.2026 Frischkäse- und Butterherstellung05.12.2026 Grillkäse- und Butterherstellung 16.01.2027 Schnittkäseherstellung 06.02.2027 Frischkäse- und Butterherstellung 06.03.2027 Grillkäse- und Butterherstellung |